Holzfasskeller mit historischen Stückfässern (oval, ca. 1200 Liter Fassungsvermögen)

In mühevoller Arbeit werden die Reben das ganze Jahr im Weinberg gepflegt und alles für die Qualität der Traubenernte getan. Im Weinkeller wird der Rest vollbracht: mit Hilfe modernster Technik werden die Weine ausgebaut und abgefüllt.
Dabei kombinieren wir Altbewährtes (wie z.B. echte Eichenholzfässer) mit Modernem. So ist zum Beispiel unser Holzfasskeller klimatisiert und luftbefeuchtet zur kontrollierten Oxidation, d.h. Reife unserer Rotweine.

Eine vollautomatische Abfüllanlage zur schonenden Flaschenfüllung, aromaschonende Filtrationsanlagen und Kellereizubehör aus hygienischem und rostfreiem Edelstahl, eine Cross-Flow Filtrationsanlage zur farbschonenden Rotweinfiltration und ein Kühlkeller mit V₄A-Edelstahltanks ergänzen unsere Filtrations- und Lagertechnik.

Besuchen Sie uns und erleben Sie während einer interessanten Kellerführung, wie die Qualität Ihres Lieblingsweines mit viel Sorgfalt und Kompetenz entsteht.

Zwei Generationen verkosten im großen Reifekeller die Jungweine der neuen Ernte